堀川ごぼう

　少し足をのばして道の駅で買った「堀川牛蒡」、
とにかくデカイ、長さ９０cm、胴回り２２cmありました。

　一見、牛蒡とは思えませんが、これが旨い！
なんとも言えない香りがあって、独特の甘みも優れもの。
　聞くところでは、「牛蒡」は薬草として中国から渡来、

なんでも、食用野菜にしているのは日本だけなんだとか。
戦時中、物不足の中、貴重な牛蒡を捕虜に食べさせ、
敗戦後の裁判で、『捕虜に木の根を食べさせた・・・』
と訴えられたというのも、むべなるかなの容姿であります。

　牛蒡も、歳をとってから、旨いと思う食べ物の一つ、
ではないだろうか？、と思っているのですが如何でしょう。

　大奥、ｱﾁｺﾁのWEBｻｲﾄを見ながら、お節料理を思案中、
おじさん、とても、とっても楽しみであります・・・。