これから、筍生活･･･､です

 

　４日､地蔵禅院の隣の竹林､おじさんが筍堀をしてました、

　雲間の太陽を待つ間、おじさんに筍堀を教えてもらいました。
　
　少し顔を出した筍の少し離れた処辺りに細幅の鍬を入れます､
　土の中の竹の幹を傷つけない様､ソぉ～ッと丁寧に鍬で探ります､
　で、処を狙い定め鍬を起こすと､小ぶりの筍がコロッと飛び出ます、
　飛び出た筍、その場で皮を剥き、お醤油で戴く事が出来たら最高！､
　が､残念無念、そうはトンやが･･･、上手くはいきませんでした、
　地蔵禅院さんの境内で売っていた筍をお土産に買って帰りました。
　これで二袋､1300円、２年前はもっと安かったﾉﾆ･･･、と､大奥の呟き。

　私、筍､大好き､毎日でも飽きません､
　春の歯ごたえ､「いかなごの釘煮」に続く
　季節の味､良くぞ日本に生まれけり･･･。
　
これから暫くの間､晩酌の友は「筍くん」です､
遥かはるかの大昔､高校の漢文の岡本先生､
　　　『筍』 ＝ 「竹」 ＋ 「旬」
　　　『旬』 ＝ 「十日間」
　∴ 『筍』 ＝ 「竹が芽を出してからの十日間､筍が美味い時期」
の､授業中の言葉､これを書きながら突然思い出しました。
　
次は､鰹のたたき､冷奴､鱧･･･、日本､政治は三流ですが､味は超一流です。