お節料理、どんと焼き、不易流行・・・

 

　昨日１５日は左義長｢どんと焼き｣、
　が､ご近所の目が厳しく焚火厳禁･･･、で、
　止む無く､しめ飾りなどを近所の神社に奉納（？）。　

　酒飲みに最高､しっかり味が沁み込んだ三が日の残り物、
　我家のお節、大奥の労作はすっかり無くなってしまいました、
　煮しめ､なます､ごまめ､数の子､黒豆･･･､また来年が楽しみです。
　
大奥の､年末､おせち料理を造りながらの、どこかの奥様のお話･･･、
　　『 お節料理に拘った主人が亡くなって､初めてお店でお節料理を買い、
　　　 お節料理を造らずにお正月を迎えました、とても楽なお正月でした･･･。』
　
･･･、これは間違いなく我が家の将来の情景のひとコマだと思います･･･、
頑固親父の私、最近は､歳のせいか、少し軟らか目傾向にはなったものの、
大奥には申し訳ありませんが､断固､絶対にお節料理は譲れません､死守します
　
私の大好きな言葉の一つ、芭蕉の教え、『 不易流行 』、の諭し、
こんな世の中になってしまった今だからこそ、本当に大切にしなければ･･･、
単なる味見、食べ役に徹した頑固親父、熱燗チビチビやりながらの戯言であります。
　
今年の｢黒豆｣、味､色､艶･･･、何れも近年に無い出来栄えでした･･･、煮汁の旨さ最高･･･、来年も期待しています。
上の写真は、我が家の記録 兼 備忘録、そして、来年の大奥のお節造りのためのメモ代わり･･･です、どうかご容赦下