干し柿づくり･･･、ただ今、渋柿と格闘中･･･

 

　１５日は干し柿づくりでした。
　大奥のお友達の実家､山口のお土産、
　３０度越え気温･･･熟してしまうのが心配･･･。　

　もう既に
　熟している柿･･･、
　これは焼酎をかけて、
　暫く寝かし「熟し柿」です。
　

朝から１３０個程の渋柿との格闘に大わらわでした･･･、
しかし､今年も無事に出来た毎年の恒例作業･･･、何よりの幸せです。
　
例年、渋柿の購入には道の駅に車で行くのですが、
今年は大奥のお友達のお陰で楽をさせて頂けました、感謝です。
さ～て､剥き終わったこの渋柿君･･･、消毒に軽く湯煎した後、
紐に括りつけて軒先に吊るします･･･、これがまた結構なお仕事です･･･。