1月１７日･･･、干し柿もなくなりました･･･

 

去年作った「干し柿」と「うまし柿」、 頂き物の干し柿を含め、無くなりました。 　 去年の柿は裏年だったようですが、 干し柿はまずまずの出来具合でした･･･、 が、種が多い柿が多かったような気がします。 　 左の「うまし柿」･･･何時もなら、 半月もあれば出来上がるのですが、 何とマｧ、これは２ヵ月近くもかかりました。 そのかわり･･･トロトロ･･･、美味しかったです。 　 　干し柿も食べ尽し･･･、いよいよ､これからが寒さの本番･･･、 　が、少しずつ々､日が長くなってきました、冷たさの中に遠い春の予感･･･、 　今日は１月１７日･･･１８年前の阪神大震災もこんな頃･･･時間の早さを感じます。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 今年もお節を美味しく頂くことが出来ました、今年の新作は「海老の卵巻き」と「龍眼巻き」の二品です。 上の写真は、我が家の記録 兼 備忘録、そして、来年の大奥のお節造りのためのメモ代わり･･･です、どうかご容赦下さい･･･。