切干大根･･･、先人の知恵に感謝･･･

我が家の家庭菜園の去年の大根、 　６㌔越え超弩級を含め数本残ってました。 　今年の植付の準備に大根が邪魔です、 　６㌔超え､２㌔の各１本を切干大根にしました。 　リフォームで混乱の庭で干しました、 　天気がイマイチ･･･２週間かかりました。 　２本で都合８㌔の大根の皮剥き千切り･･･、 　結構大変でした､部屋中が大根の香りでした。 　 完成した切干大根は４５０㌘･･･、 これで８㌔もの大根が保存が出来るようになりました、 只今､冷蔵庫で追加の乾燥＆保存中です･･･ 先人の知恵には本当に感心､感謝するばかりです。