沢庵･･･､またまた先人の知恵に感謝･･･

 　

残っていた二十本程の大根を収穫、
夏野菜の準備･･･、土の天地返し終了、
狭い家庭菜園とはいえ、腰に堪えます･･･。　

下の緑の葉物は只今収穫中の、
ほうれん草､小松菜､チンゲン菜､菊菜、
右側は順調に生育中･･･?､と思う玉葱です。
写ってませんが､下にサヤエンドウがあります。
　

食べ切れない大根･･･、
去年は切干大根にしました･･･、
その切干大根がまだ残っている･･･。
　
で､今年は漬物です･･･右の様に、
形がイマイチ大根を二日ほど天日干し、
只今、精米後に出た糠で漬け込み中です。
　
切干､沢庵･･･またまた先人の知恵に感謝です｡